Ce este Mangoldul?
Mangoldul, cunoscut si sub numele de sfecla elvetiana, este o planta verde folosita frecvent in bucataria europeana si mediteraneana. Desi este inrudit cu sfecla, mangoldul se cultiva pentru frunzele sale mari si carnoase, nu pentru radacini. Frunzele de mangold sunt bogate in vitamine si minerale, facand din aceasta planta o optiune nutritiva pentru salate, supe si alte preparate culinare.
Perioada optima pentru plantarea mangoldului
Plantarea mangoldului se face de obicei primavara, cand riscul de inghet a trecut. In functie de clima specifica a zonei in care locuiti, acest lucru poate varia de la sfarsitul lunii martie pana la inceputul lunii mai. Mangoldul prefera temperaturile mai racoroase, astfel incat plantarea timpurie este ideală pentru a evita caldura excesiva a verii. Pentru recolte continuu pe parcursul anului, se poate planta mangold si toamna, cu aproximativ 6-8 saptamani inainte de prima data estimata a inghetului de toamna.
Conditii ideale de crestere
Pentru a creste mangoldul cu succes, este important sa asigurati conditii optime de sol si lumina. Mangoldul prefera un sol bogat in materie organica, bine drenat, cu un pH cuprins intre 6.0 si 7.0. De asemenea, plantele de mangold au nevoie de expunere la soare cel putin 5-6 ore pe zi, dar se descurca si in semiumbra, ceea ce le face o alegere buna pentru gradinile mai putin insorite.
Udarea regulata este cruciala, mai ales in perioadele secetoase. Mangoldul are nevoie de un sol constant umed, dar nu inundat. Asigurati-va ca solul are un bun drenaj pentru a preveni stagnarea apei, care poate duce la putrezirea radacinilor.
Plantarea si ingrijirea mangoldului
Plantarea mangoldului incepe cu pregatirea solului. Este recomandat sa lucrati solul la o adancime de cel putin 30 cm, incorporand compost sau ingrasamant organic pentru a imbunatati nutritia. Semintele de mangold se planteaza la o adancime de aproximativ 1 cm, la distante de 30-40 cm intre randuri si 5-10 cm intre plante, pentru a permite dezvoltarea adecvata.
Dupa plantare, este important sa mentineti solul umed prin udari regulate, fara a lasa apa sa stagneze. Oferiti plantei suport, daca este necesar, si protejati-o de buruieni prin mulcire. De asemenea, este util sa verificati periodic plantele pentru a depista eventualele semne de boli sau daunatori.
Recoltarea mangoldului
Recoltarea mangoldului poate incepe la aproximativ 50-60 de zile dupa plantare, in functie de conditiile de crestere. Frunzele tinere pot fi recoltate treptat, incepand de la exteriorul plantei, lasand inima sa continue sa creasca. Aceasta metoda de recoltare permite plantei sa continue sa produca frunze pe tot parcursul sezonului.
Mangoldul poate fi recoltat si in totalitate, taiand plantele la baza. Daca alegeti aceasta metoda, asigurati-va ca lasati cel putin 5 cm de tulpina deasupra solului pentru a permite regenerarea. Recoltarea regulata stimuleaza creșterea si poate extinde perioada de productie pana la venirea primului inghet serios.
